地埋式飯店廚房油水分離器安裝位置應當距離廚房越近越好，以避免污水在流動(dòng)過(guò)程中粘附于管壁之上，導致進(jìn)水管徑越來(lái)越細，引起管道堵塞致使廢水下水不暢，廚房漫水，因餐飲廢水中固體物及廢油較多，設計時(shí)應該考慮污水能夠自流入隔油設備，以節省投資和運行費用。

　　隔油器對我們的生活有著(zhù)重大的影響，比如說(shuō)在燒煤的時(shí)候，要是沒(méi)有了隔油器的話(huà)，這些污染問(wèn)題日益嚴重，所以油污水分離設備的建立就變得刻不容緩了。只是再緊接著(zhù)后來(lái)的污染處理過(guò)程之下，這些污水的排放就得到很好的處理，這都是隔油器起到了重要作用，以至于我們許多居民的生活才不會(huì )受到污染的問(wèn)題。

　　除渣后的污水再流進(jìn)沉淀腔，小顆粒、污泥等在此沉淀，此處污水流速不大于0.005m/s,利用油水密度差原理，使油浮在上面，顆粒物及污泥沉淀在底部。去除污泥的污水再流進(jìn)油水分離腔，在此進(jìn)行油水分離。此腔室自帶自動(dòng)恒溫裝置，溫度保持在25℃左右，保證油脂不固化；水面上方裝有自動(dòng)刮油裝置，可將水面上的浮油刮入油槽，油通過(guò)排油口流入集油桶內。

　　全自動(dòng)強排油水分離器在全世界的每個(gè)餐飲行業(yè)的廚房都是至關(guān)重要的，在前期的廚房裝修的時(shí)候我們就該把全自動(dòng)強排油水分離器的安裝條件了解清楚。